Cuore di Velluto

Formato: per due persone

Cuore di Velluto

Mousse al cioccolato fondente Illanka 63% Valrhona, tenero di mandarino, cremoso e croccante di mandorlato e biscotto al cioccolato.

La manifattura delle nostre torte è completamente artigianale: ogni singola lavorazione avviene interamente a mano nel nostro laboratorio di produzione.

Le Materie prime che utilizziamo sono il risultato di una costante ricerca di qualità che viene svolta per riuscire ad inserire nelle nostre torte le migliori materie prime disponibili sul mercato: dalle uova di categoria A ottenute da galline allevate a terra, al burro di primissima qualità.

Nelle nostre preparazioni è assolutamente bandito l’uso di aromi chimici, mono e digliceridi degli acidi grassi, conservanti e coloranti.

Conservare a +2/4°C.

PANNA, Saccarosio di canna bianco, Mandarino succo, Fave di cacao, Pasta di MANDORLE, LATTE Fresco, Tuorlo d’UOVO (da galline allevate a terra), ALBUME, UOVA fresche categoria A (da galline allevate a terra), MANDORLE, Acqua, Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, Burro di cacao, Cacao in Polvere, Addensante (E 1442 (Amido Modificato)), Gelatina Animale, Whisky Irlandese, Miele acacia (mieli Thun), Lecitina di girasole, Estratto naturale di vaniglia Madagascar.

ALLERGENI IN MAIUSCOLO (ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, SOIA, UOVA, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO).

ALLERGENI IN MAIUSCOLO

Valori Nutrizionali (100g)

  • Energia 324 kcal 1356 kJoule
  • Grassi 24,7 g
  • Grassi Saturi 17,9 g
  • Carboidrati 18,4 g
  • Zuccheri da Carboidrati 15,5 g
  • Fibre 2,7 g
  • Proteine 5,5 g
  • Sale 0,020 g
  • Alcool 0,1 g

15,00

Esaurito

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In questi 25 anni abbiamo portato avanti uno studio importante e costante sull’utilizzo del nostro lievito madre vivo. La sua gestione e cura quotidiana  ci ha permesso di sviluppare molto prodotti per cui siamo conosciuti: a partire dalle brioche della prima colazione fino ai grandi lievitati da ricorrenza e non.

Panettoni, veneziane, lingotti…negli ultimi 10 anni molte sono state le soddisfazioni che ci hanno dato i nostri grandi lievitati.

Degustazioni e concorsi per professionisti del settore ci hanno spesso visti protagonisti.
La competizione per il miglior panettone del Gambero Rosso 2019 ci ha visto classificarci come 3° miglior panettone in Italia, e 1° miglior panettone Veneto.

Ma il riscontro più importante lo abbiamo dalla nostra clientela che ci sceglie anno dopo anno.