LOVE (Jasmine innamorata)

Formato: per due persone

LOVE (Jasmine innamorata)

Biscotto morbido con mandorle caramellate, mousse leggera al the jasmine, ganache montata al cioccolato e griotte semi candite.

La manifattura delle nostre torte è completamente artigianale: ogni singola lavorazione avviene interamente a mano nel nostro laboratorio di produzione.

Le Materie prime che utilizziamo sono il risultato di una costante ricerca di qualità che viene svolta per riuscire ad inserire nelle nostre torte le migliori materie prime disponibili sul mercato: dalle uova di categoria A ottenute da galline allevate a terra, al burro di primissima qualità.

Nelle nostre preparazioni è assolutamente bandito l’uso di aromi chimici, mono e digliceridi degli acidi grassi, conservanti e coloranti.

Conservare a +2/4°C.

PANNA, LATTE Fresco, Saccarosio di canna bianco, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, Acqua, Zucchero Invertito, Ciliegie Selvatiche, UOVA fresche categoria A (da galline allevate a terra), Farina Di GRANO Tenero “00”, Cioccolato Kalapaja 70% (Fave di cacao, Saccarosio di canna bianco, Burro di cacao, Lecitina di SOIA, Vaniglia Bourbon Madagascar), BURRO, Sciroppo di glucosio, Glassa Cristal (Acqua, Saccarosio di canna bianco, Sciroppo di glucosio, Pectina, Carragenina), Zucchero a velo, LATTE concentrato, The verde, MANDORLE, Gelatina Animale (Acqua, Gelatina Animale), Gelatina Animale, Agente Lievitante (Agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), farina di GRANO tenero tipo 0.), Lecitina di SOIA, Sale, Colorante (E 124), Fiori di Gelsomino, Vaniglia Bourbon Madagascar.

ALLERGENI IN MAIUSCOLO (LATTE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, UOVA, CEREALI CONTENENTI GLUTINE).

ALLERGENI IN MAIUSCOLO

Valori Nutrizionali (100g)

  • Energia 333 kcal 1393 kJoule
  • Grassi 24,3 g
  • Grassi Saturi 18,4 g
  • Carboidrati 24,3 g
  • Zuccheri da Carboidrati 19,4 g
  • Fibre 0,6 g
  • Proteine 4,1 g
  • Sale 0,092 g
  • Alcool 0,0 g

15,00

Esaurito

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In questi 25 anni abbiamo portato avanti uno studio importante e costante sull’utilizzo del nostro lievito madre vivo. La sua gestione e cura quotidiana  ci ha permesso di sviluppare molto prodotti per cui siamo conosciuti: a partire dalle brioche della prima colazione fino ai grandi lievitati da ricorrenza e non.

Panettoni, veneziane, lingotti…negli ultimi 10 anni molte sono state le soddisfazioni che ci hanno dato i nostri grandi lievitati.

Degustazioni e concorsi per professionisti del settore ci hanno spesso visti protagonisti.
La competizione per il miglior panettone del Gambero Rosso 2019 ci ha visto classificarci come 3° miglior panettone in Italia, e 1° miglior panettone Veneto.

Ma il riscontro più importante lo abbiamo dalla nostra clientela che ci sceglie anno dopo anno.